血糖高的人“無糖食品”，可以隨便吃嗎?

近日，北京友誼醫(yī)院平谷醫(yī)院內(nèi)分泌科病房收治了一位血糖超高的患者。經(jīng)詢問了解到，患者在家中大量食用了兒女為他買的無糖點心，他認(rèn)為點心是無糖的，對血糖無大礙，于是把它當(dāng)成了每天的加餐。那么，這些所謂的無糖食品真的可以隨便吃嗎？

無糖食品并不等同于降糖食品

近年來，無糖食品的種類越來越多，逐漸受到大家的青睞。需要注意的是，無糖食品并不意味著可以隨便吃。無糖食品的初衷或是好的，有糖的味感，卻沒有糖的升高血糖風(fēng)險，打消了糖尿病患者對糖的顧慮，甚至不少無糖食品的廣告將“低熱量、降血糖”作為產(chǎn)品的最大賣點。但如果以為 “無糖”就不會影響血糖，于是不加節(jié)制地食用，這就大錯特錯了。

無糖食品里沒有添加糖，但其他原料仍可以升高血糖。首先，無糖食品并不等同于降糖食品。市場上銷售的無糖餅干、無糖面包、無糖蛋糕、無糖湯圓、無糖粽子等無糖食品，即便不添加任何糖，但它們多采用精制的面粉、米粉為原料，屬于碳水化合物，進(jìn)入人體后很容易轉(zhuǎn)化成葡萄糖。對于糖尿病患者而言，倘若不加節(jié)制地吃無糖食品，血糖一樣會升高。

所以，無糖食品既不能降糖，也不能不加限制地吃，糖友們需要慎重選擇、適量食用。吃無糖食品的同時，應(yīng)減少正餐主食的攝入量，避免碳水化合物攝入過多，升高血糖。

0糖飲料真的更健康嗎？

近年來，各大品牌陸續(xù)推出以“0糖0卡”為賣點的可樂、蘇打水、奶茶、氣泡水等0糖飲料，雖然價格更貴，但仍然被很多愛喝碳酸飲料又想減肥的年輕人追捧，更讓糖友們看到了可以毫無顧慮地喝飲料的希望。

那么，先來了解一下0糖飲料的甜味從何而來？

仔細(xì)看看它們的成分表，這些0糖飲料都使用了一類叫做甜味劑的食品添加劑，有阿斯巴甜、安賽蜜、赤蘚糖醇、三氯蔗糖等成分。這些添加劑進(jìn)入人體后不提供任何營養(yǎng)，也不產(chǎn)生熱量。而且，只需要添加很少的劑量，就能產(chǎn)生足夠的甜味。

甜味劑既然不含糖，使用劑量也很小，那么它們對血糖是否就沒有任何影響了呢？

這一點還是存在爭議的。部分研究證明，雖然這些甜味劑沒有能量，但它的甜味作用能干擾人的代謝，增加食欲，會讓人們吃更多食物，總體上攝入的能量還是增加了，所以無糖飲料也不能多喝。

溫馨提示：

對于所謂的無糖食品和0糖飲料的廣告，糖友們一定要擦亮眼睛，不要陷入“甜蜜的陷阱”，不能因為標(biāo)記無糖，就誤認(rèn)為可以不加節(jié)制地攝入，更不能放松監(jiān)測血糖的習(xí)慣。食用無糖食品時，需要適量攝入，并相應(yīng)減少正餐主食的攝入量，避免碳水化合物攝入過多。讓我們關(guān)愛血糖，從健康的生活方式做起。

文/內(nèi)分泌科